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| Orlenas, o rei da peixada na terra dos monólitos |
<><><><>Ele é uma pessoa simples, porém, nos oferece com a sua forma de encarar a vida, um grande recado de persistência e força. Ele tem 80 anos, tendo nascido em Banabuiú, mas desde os 8 anos sua família reside em Quixadá. Casado com Antônia Pereira formou uma família numerosa com 8 filhos. Em 1983, instalou lá no caminho do açude do Cedro um bar, bem simples e somente ele tocava prá frente com bebidas e tira-gostos. Logo que se tornaram adultos, os filhos somaram em ajuda e ele transformou o bar em restaurante. Sempre foi um ambiente familiar e inicialmente promovia serestas nas datas festivas e especiais. Depois firmou a ideia do restaurante somente com peixada. As famílias prestigiaram, sempre frequentando e levando visitas e turistas. O povo foi se deliciando com a qualidade da comida que cada vez mais foi conquistando clientes e frequentadores. Muitas personalidades por ali já passaram para degustar suas iguarias e sempre recebendo o bom tratamento dispensado por ele. Tilápia com baião é o carro chefe do cardápio, mas outros pratos regionais também são oferecidos e bem apreciados. Muitos restaurantes foram abertos na atualidade, mas pela qualidade e tradição, o restaurante de Orleans nunca perdeu a preferência.
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| Valda Alves é professa de História ......................................................................................................................................................................... |
